Tulilla - Avotulen tunnelmia ja herkkuhetkiä (Matias Koskimies)

Saatavuus: Varastossa

21,90 €
  • Ilmestymisvuosi : 05/2017
  • Kirjailija : Matias Koskimies
  • Kustantaja : Minerva
  • ISBN : 9789523124295
  • Sivuja : 137
  • Sidosasu : Sidottu

Kuvaus

Lisätiedot

Kirja kertoo sekä tulen että tulilla istumisen merkityksestä ihmisille. Samalla se johdattaa avotulella valmistettujen herkkujen äärelle.

Kirjan ohjeet ovat kokeiltuja esimerkkejä ruuan valmistukseen tulella. Hiillostaminen, loimuttaminen ja rosvopaistin kypsennys maakuopassa, ruoan valmistus muurikkapannulla tai savustaen ovat vaihtoehtoja minkä tahansa ruokaraaka-aineen kypsentämiseen.

Kirjassa opastetaan valitsemaan sopiva nuotiopaikka tulentekoon, annetaan ohjeet loimulaudan rakentamiseen sekä kerrotaan, miten rosvopaistille saadaan toimiva maakuoppa. Lisäksi kirjassa esitellään herkullisiksi todettuja reseptejä niin kala-, kasvis-, kuin liharuuillekin.

Kirjailija

Matias Koskimies

Matias Koskimies on helsinkiläinen ruokaharrastaja ja ammattivalokuvaaja, joka on perehtynyt ruoanvalmistukseen avotulella.Lue lisää

Kommentit